現(xiàn)在社會(huì)的發(fā)展非常的廣泛，尤其是在吃的方面花樣是越來越多，現(xiàn)在很多賣小吃的小門店，我們經(jīng)常的都有接觸，記得有一次我在一個(gè)地方吃過一份魚粉，現(xiàn)在都還忘不了當(dāng)時(shí)的味道，那種魚粉也可以當(dāng)早餐也可以隨時(shí)吃，感覺很不錯(cuò)，但在我家的附近卻沒有賣這種魚粉的餐館，然后我就在網(wǎng)上查找魚粉的信息，看見很多人都在網(wǎng)上尋找這些信息以及制作程序。
現(xiàn)在我也想自己在家做魚粉，在網(wǎng)上看了很多的理論，還看見什么培訓(xùn)學(xué)校，然后在一個(gè)培訓(xùn)的網(wǎng)站里面看見了相關(guān)的制作流程，我也想跟大家分享這些知識(shí)。
魚湯制作兩部曲；
一部曲，熬湯，無論是粉，還是面，其精華全在一碗湯上。魚粉的湯用特選的豬筒骨敲碎后要至少熬制一個(gè)晚上，使其入味、濃度增加，精華聚在。
二部曲；選擇新鮮的魚，無論是魚頭、魚塊、還是全魚，最好是現(xiàn)場(chǎng)宰殺的，保持魚的最大新鮮。
這上面說的雖然是比較簡單，但是我自己也去實(shí)踐了，然后制作的問道并不怎么樣，但還是比自己正常在家下面條的問道好上不少，我還會(huì)繼續(xù)努力。
